Es una Carrera Técnica a nivel de pregrado, cuyo título se otorga al completar los primeros seis ciclos de la Carrera de Licenciatura, equivalente a tres años de estudio. El Profesional universitario preparado científica y tecnológicamente para desenvolverse en los diferentes puestos correspondientes a los Mandos Medios de las empresas industriales que procesan materias primas de origen orgánico, especialmente aquellas dedicadas al procesamiento de aceites, grasas, azúcar, café, leche y derivados, jabones y detergentes.
Acerca de la universidad
Misión: En su carácter de única universidad estatal le corresponde con exclusividad dirigir, organizar y desarrollar la educación superior del estado y la educación estatal, así como la difusión de la cultura en todas sus manifestaciones. Promoverá por todos los medios a su alcance la investigación en todas las esferas del saber humano y cooperará al estudio y solución de los problemas nacionales. Visión: La Universidad de San Carlos de Guatemala es la institución de educación superior estatal, autónoma, con cultura democrática, con enfoque multi e intercultural, vinculada y comprometida con el desarrollo científico, social, humanista y ambiental, con una gestión actualizada, dinámica, efectiva y con recursos óptimamente utilizados, para alcanzar sus fines y objetivos, formadora de profesionales con principios éticos y excelencia académica.
