El Master in Food Innovation and Global Management aborda la formación profesional a partir de una visión integral de la cadena de valor en la industria alimentaria, desde la producción y la distribución hasta la comercialización y el consumo. La maestría fusiona el Posgrado en Desarrollo e Innovación de Alimentos y el Posgrado en Food Business Management.
Con ambos posgrados, el programa promueve el desarrollo de competencias que permitan aplicar los principios y procesos del desarrollo de productos, incluyendo formulación, tecnologías, empaques, inocuidad y calidad, y evaluación sensorial. Además, capacita en áreas de gestión de negocios de alimentos, como marketing estratégico, cadenas de suministro, logística, gestión financiera y análisis de datos.
Acerca de la universidad
La Universidad del Valle de Guatemala es una institución privada, de carácter no lucrativo y es ajena a toda actividad política o religiosa. Labora con la autorización que le confieren la Constitución Política de la República de Guatemala y la Ley de Universidades Privadas. Se rige por sus estatutos y reglamentos y por los acuerdos emanados de su Consejo Directivo.La Universidad del Valle de Guatemala acoge a docentes, profesionales, investigadores, científicos y estudiantes seleccionados por su capacidad intelectual y por su interés y dedicación al quehacer académico.Misión:Desarrollar agentes de cambio que impacten a la sociedad, mediante experiencias educativas y de investigación centradas en las Ciencias y Tecnologías.Visión:Entregar a Guatemala y el Mundo Personas ingeniosas y comprometidas.
