Descripción

La carrera de nutrición se considera una de las llamadas “carreras del futuro”, ya que gran parte de la población mundial padece sobrepeso u obesidad y muchos países como Guatemala sufren de altos niveles de desnutrición.

Actualmente existe una creciente preocupación por el tema del cuidado físico, tanto por cuestión estética como por motivos de salud asociada a otras enfermedades no transmisibles. La carrera abarca las áreas de ciencias básicas, investigación, nutrición humana, genómica e inmunología nutricional, dietética institucional, nutrición pública, ciencia de alimentos, práctica profesional.

El egresado de la Licenciatura en Nutrición está capacitado para crear dietas a los pacientes, asesorar a los deportistas, trabajar en empresas de alimentos y organizaciones. También puede ejercer en hospitales, trabajando con pacientes en consultas personales, como en el control de los alimentos que un hospital debe comprar y en las dietas que las personas hostipalizadas deben seguir para una óptima recuperación.

Requisitos de matrícula

– Poseer conocimientos básicos sobre lenguaje, biología, química, matemática, computación e inglés.

– Altos valores morales, éticos y sensibilidad con la problemática nacional.

– Interés por la relación entre la alimentación, nutrición y el estado de salud.

Al momento de inscribirse debe presentar la siguiente papelería:

  1. . Fotocopia, autenticada por un notario, del título de diversificado. Si aún no cuenta con el título, puede presentar original o la fotocopia del Cierre de Pensum (esta última también autenticada por un notario).
  2. Fotocopia de DPI autenticada por un notario. Si es menor de edad puede presentar la Fe de Edad. En el caso de alumnos extranjeros, presentar la fotocopia del pasaporte autenticada por un notario.
  3. Dos fotografías en blanco y negro, en papel mate, de 3x4cm.
  4. Los estudiantes extranjeros deben presentar el Acuerdo de Equiparación emitido por el Ministerio de Educación de Guatemala.

Al momento de inscribirse se cancela el costo de la matrícula (inscripción) y la primera cuota mensual.


Requisitos de graduación

– Posee criterio profesional para resolver problemas nutricionales.

– Alto desempeño, competitividad, así como capacidad de gestión y negociación.

– Capacidad de liderazgo y habilidad de comunicación con otros profesionales y con sus pacientes.

Importante:

– Aprobar con un mínimo de 61 puntos todas las materias del plan de estudios.

– Tener un promedio general acumulado de 70 puntos.

– Aprobar las Prácticas con un mínimo de 70 puntos.

– Realización de tesis y defensoría de la misma.

– Aprobar los Exámenes Generales Privados con un mínimo de 70 puntos.

Plan de estudios

Ciclo 1

MateriaCréditos

Matemática Aplicada a la Nutrición Biología General (curso y laboratorio)

3

Inglés I

4

Antropología Filosófica

3

Sociología General

3

Fundamentos de Alimentación y Nutrición

3

Metodología de la Investigación

3

Ciclo 2

MateriaCréditos

Bioestadística

3

Química Inorgánica (curso y laboratorio)

4

Inglés II

3

Filosofía Social

3

Nutrición I

3

Psicología de la Nutrición

3

Educación Alimentaria y Nutricional

3

Ciclo 3

MateriaCréditos

Anatomía y Fisiología Humana I (curso y laboratorio)

4

Química Orgánica (curso y laboratorio)

4

Nutrición II

3

Evaluación Alimentaria y Nutricional

3

Técnicas Culinarias, Selección y Preparación de Alimentos (Curso y laboratorio)

4

Epidemiología Nutricional

3

Economía Alimentaria

3

Ciclo 4

MateriaCréditos

Anatomía y Fisiología Humana II (curso y laboratorio)

4

Computación Aplicada a la Nutrición

3

Alimentación en el Ciclo de la Vida

3

Dietética

3

Química de Alimentos (Curso y laboratorio)

4

Higiene y Control de los Alimentos (curso y laboratorio)

4

Nutrición en Salud Pública I

3

Ciclo 5

MateriaCréditos

Fisiopatología de la Nutrición I

3

Bioquímica Nutricional (Curso y laboratorio)

4

Técnicas de Entrevista y Consejo Nutricional

3

Introducción a la Nutrición Clínica

3

Gerencia de Servicios de Alimentación I (curso y laboratorio)

4

Tecnología en la Industria de Alimentos I (curso y laboratorio)

4

Ciclo 6

MateriaCréditos

Fisiopatología de la Nutrición II

3

Gerencia de proyectos de alimentación, nutrición y salud

2

Marketing y Publicidad Aplicados a Nutrición

2

Nutrición Clínica de Adultos I

3

Gerencia de Servicios de Alimentación II (curso y laboratorio)

4

Tecnología en la Industria de Alimentos II (curso y laboratorio)

4

Nutrición en Salud Pública III

3

Ciclo 7

MateriaCréditos

Microbiología de Alimentos (curso y laboratorio)

4

Ética Profesional

2

Nutrición Clínica de Pediatría ||

3

, Soporte Nutricional en Paciente Crítico

3

Laboratorios Clínicos y Nutrición

3

Genómica Nutricional

3

Nutrición Materno Infantil

3

Ciclo 8

MateriaCréditos

Análisis Sensorial de Alimentos (curso y laboratorio)

4

Farmacología Aplicada a la Nutrición

3

Nutrición Clínica de Pediatría II

3

Inmunología Nutricional

2

Nutrición en Cuidados Paliativos

2

Nutrición en el Deporte

3

Introducción a la Práctica Clínica

4

Ciclo 9

MateriaCréditos

Práctica Profesional en Nutrición Clínica de Adultos y Pediatria

13

Proyecto de Tesis I

3

Ciclo 10

MateriaCréditos

Práctica Profesional de Nutrición Pública y de Industria Alimentaria

13

Proyecto de Tesis II

3


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