Negocios Gastronómicos
Plan de estudios
Ciclo 1
| Materia | Créditos |
|---|---|
FORHUM 1 | 1 |
Talento 1 | 1 |
Matemática Básica | 6 |
Comunicación | 6 |
Gerencia | 5 |
Derecho Mercantil y Laboral | 5 |
Contabilidad General | 6 |
Gastronomía y arte culinario 1 | 4 |
Matemática 1 | 6 |
Ciclo 2
| Materia | Créditos |
|---|---|
FORHUM 2 | 1 |
Talento 2 | 1 |
Antropología Filosófica | 1 |
Estadística I | 5 |
Gerencia y Sistemas de Información | 5 |
Contabilidad Financiera | 6 |
Mercadeo | 5 |
Gastronomía y arte culinario 2 | 4 |
Taller de Investigación | 5 |
Ciclo 3
| Materia | Créditos |
|---|---|
FORHUM 3 | 1 |
Talento 3 | 1 |
Ética | 4 |
Microeconomía para negocios gastronómicos | 5 |
Costos y Presupuestos | 5 |
Marketing y análisis de datos | 5 |
Repostería | 3 |
Introducción a la gastronomía e industria turística | 5 |
Macroeconomy | 5 |
Ciclo 4
| Materia | Créditos |
|---|---|
FORHUM 4 | 1 |
Talento 4 | 1 |
Persona y Trascendencia 1 | 2 |
Gestión de operaciones gastronómicas | 5 |
Análisis Financiero y Capital de trabajo | 5 |
Gastronomía guatemalteca | 4 |
Panadería | 3 |
Sistemas de calidad | 4 |
Diseño y creación de ambientes | 4 |
PTI 1 | 6 |
Viaje Académico (para tomar un curso de libre configuración) | 0 |
Ciclo 5
| Materia | Créditos |
|---|---|
FORHUM 5 | 1 |
Persona y Trascendencia 2 | 2 |
Talento 5 | 1 |
Talento Humano | 5 |
Gastronomía Europea, Africana y Oceanía | 4 |
Negotiation Workshop | 4 |
Nutrición y dietética | 5 |
Libre configuración 1 | 3 |
PTI 2 | 6 |
Viaje Académico (para tomar un curso de libre configuración) | 0 |
Ciclo 6
| Materia | Créditos |
|---|---|
FORHUM 6 | 1 |
Claves del pensamiento 1 | 4 |
Talento 6 | 1 |
Evaluación financiera de proyectos gastronómicos | 5 |
Gastronomía Americana y Asiática | 4 |
Libre configuración 2 | 3 |
Viaje Académico (para tomar un curso de libre configuración) | 0 |
Ciclo 7
| Materia | Créditos |
|---|---|
FORHUM 7 | 1 |
Claves del pensamiento 2 | 4 |
Talento 7 | 1 |
Service management | 5 |
Alta cocina creativa | 3 |
Producción de alimentos a gran escala | 3 |
Etiqueta, protocolo y eventos | 4 |
Libre configuración 3 | 3 |
Ciclo 8
| Materia | Créditos |
|---|---|
FORHUM 8 | 1 |
Ética de la profesión | 4 |
Talento 8 | 1 |
Plan de Negocios | 4 |
Repostería de vanguardia | 3 |
Cocina de autor | 3 |
Sommelier | 2 |
Hospitality facilities managment | 4 |
Ciclo 9
| Materia | Créditos |
|---|---|
PTI 3 | 20 |
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